Pitepalt är en uppskattad rätt av många! Speciellt människor med rötter i Piteå får något kärleksfullt i blicken när man säger det magiska ordet paaalt. Jag sällar mig också till skaran paltlovers. Trots kärleken till denna rätt har jag aldrig lagat palt från grunden. Det är alldeles för tidskrävande och jag tycker att det finns många tillverkare som kan det här med att producera palt på löpande band. Nordchark är ett företag som lyckats charma mig med sin produkt palt utan fläsk.
Hehe! Nu känns det som att jag svär i kyrkan när jag skriver palt utan fläsk, för i “äkta” palt ska fläsken vara inne i själva bullen. Jag vill ha fläsket vid sidan om istället och fläskhögen får gärna vara lika stor som paltbullen.
Igårkväll hade jag paltloversmiddag för mig själv, firade min ensamhet efter en hektisk helg. Det var ju bara det….Att min ridlektion ägde rum sisådär två timmar efter intaget och trots att jag ransonerat intaget till endast en och en halv istället för två eller tre, så antog mitt ansikte ungefär samma färg som de söndertuggade bitarna i min mage. Jag vill inte heller förklara hur min mage kändes efter att ha skumpat omkring på hästryggen i närmare en timme. De flesta som är bekant med palt har lärt sig att inte äta det före fysisk ansträngning, uppenbarligen tillhörde inte jag den skaran igår.
Hädanefter kommer jag säga big no no till paltloversmiddag på måndagar.
Jag gillar också flatpalt, med mycket fläsk. Hur vågar du säga att Nordcharks palt är bättre än Piteortens? Fy, fy – det kan vi göra själva
Förutom det jag skrivit tidigare på FB om palt så vill jag skriva att min yngsta inte är speciellt förtjust i det och det beror på hans erfarenheter när han spelade hockey. Och du förstår varför …