Idag har jag lagat en fisksoppa som jag döpt till Ann-Maris fisksoppa. Soppan passar perfekt vid grinigt och kallt väder, just så som det är idag. Och som jag längtat efter vinter, men den kom lite väl hastigt! Nåväl, här kommer receptet -min inneboende rekommenderar soppans förträffliga smak.
600 g fisk i bitar (lax går bra, man kan också köra 400 g lax och ca 150 g räkor)
200 g morötter
200 purjolök (smakar helt ok även utan)
100 g gul paprika
2 tsk curry (funkar lika bra med 4 tsk)
2 msk smör
8 dl fiskbuljong
2 dl creme fraiche
1 dl dill
½ pressad citron
Salt efter behag
Strimla grönsakerna. Fräs curry i smör med grönsaker. Tillsätt buljong, låt sjuda i ca 5-10 minuter. Lägg i fisken (och räkorna), låt sjuda igen i ca 5-10 minuter. Blanda i creme fraiche, dill och citronsaften. Soppan är klar! Tunnbröd smakar smaskens till soppan, eller varför inte Götas hälsobullar? Kvista förbi här imorgon och ni får ett smaskigt recept på bullar som sätter fart på tröga vintermagen 
Härligt med ett fiskrecept! Fisk är faktiskt gott. Om man har ett bra recept alltså.
Kram från tjejen som inte åt fisk frivilligt före sin 30-årsdag!
Mmmmm. Vilken tur att jag har frulle på gång, för nu blev jag riktigt hungrig. Mer soppa till folket under vintern. Det gör gott!
Stor kram
Låter gott får återkomma när jag blir sugen på en fisksoppa.