4 portioner

1/2 vattenmelon

200 g fetaost

1 burk svarta oliver

1 gul lök eller 10 cm purjolök

1 knippe persilja

Dela vattenmelonen i fyrkanter och blanda den med tärnad fetaost, oliver och finskuren lök. Strö över rikligt med finklippt persilja.

Det här är en potentiell sallad till kvällens grillfest alldeles intill Torneälvens strand. Vi ivriga tornedalska kvinnor måste få fira midsommar dagen före, så är det bara.

(Receptet har jag hämtat från nr 8 av Drömhem och trädgård.)

Trevlig midsommar på er, ses igen på tisdag i nästa vecka – då är jag tillbax