You are currently browsing the daily archive for juni 15th, 2008.
igår var det exakt 9 månader sedan jag blev med blogg. Perkele, fatta vad tiden går! 14 september var det då och idag är det 15 juni. Just nu läser ni mitt 304:e blogginlägg. Det är mycket och länge i mina ögon. Grattis Maja! Det är som vanligt, kan aldrig hejda mig. Blir i det närmaste manisk. Det här ÄR roligt. Nu ska jag käka brunch efter att ha jobbat nu på förmiddagen.
14 arbetsdagar kvar, 112 arbetstimmar exklusive övertid.
Sedan får jag vippa med tårna i gräset på heltid ett litet tag.
Gräva ned fingarna i jord och få sorgkanter. Låta håret bli urfettigt och dölja det med en ful hatt.
Slänga alla papper i portföljen. Hänga in mina såkallade piffiga kläder i garderoben.
Vara en lodis och ta på mig de älskade noppiga lagårdskläderna.
Dricka morgonkaffe på trappan i bara t-shirt och trosor.
Ha semester.
Jag lääääääängtar.
Här kommer lite midsommarinspiration eftersom jag ”glömde” att leverera ett recept nu i fredags. Har inte själv provat den, men smarrigt som tusan tror jag att det är. Receptet är hämtat från Aftonbladets Härligt hemma nr 24 och bakom receptet står stjärnkocken Tommy Myllymäki, krögare på Julita Wärdshus. Den här rätten lämpar sig för en midsommarbuffé, räcker till ca 8 personer. Bon Appetit!
200 g gravad eller kallrökt lax
2-3 rädisor
1 avokado
1 msk pressad citron
1 msk olivolja
Krasse
Salt
Peppar
Gör såhär:
1. Skär bort skinnet och skär sedan laxen i snygga skivor.
2. Sköljd rädisorna och skiva tunt med potatisskalare eller mandolin ( egen kommentar; vad är det?). Lägg i kallt vatten så håller de sig krispiga.
3. Dela, kärna ur och skala avokadon. Skär fruktköttet i sockerbitsstora tärningar.
4. Lägg upp laxen på ett fat och garnera med rädisskivorna och avokadon. Droppa över med pressad citron och olivolja. Salta och peppra. Klipp över krasse.
