Stekpannebröd

75 g smör eller margarin

5 dl lättmjölk

25 g jäst

1/2 tsk salt

1/2 dl socker

2 msk sirap

1/2 tsk hjorthornssalt

ca 13 dl lantvetemjöl

 

Smält fettet, häll i mjölken och värm till ca 37 grader. Rör ut den smulade jästen i degspadet. Tillsätt övriga ingredienser, spara lite mjöl till utbakningen. Arbeta degen blank och smidig. Låt den jäsa ca 30 minuter. Knåda degen på mjölat bakbord och dela den i ca 16 bitar. Rulla dessa till runda bullar. Kavla ut en bulle i taget, gärna med kruskavel. Nagga och grädda i gjutjärnsstekpanna på medelvärme ca 2 min på var sida. Låt bröden kallna på varandra insvepta i bakdukar. Brödet går att frysa.

-Det här smakar nästan som glödkaka…Mums!

(Receptet tror jag kommer från något gammalt nummer av Hemmets Journal.)

 

En fundering

För ett tag sedan träffade jag en klok och trevlig kvinna. Vi babblade som tusan och trivdes hur bra som helst i varandras sällskap. Däremot hade hon svårt för ordet väninna.

- Det låter så gammalt! Tyckte hon.

Och jag säger väninna. Har det till och med som tag på min blogg, för vänner och väninnor är viktiga för mig.

Den här kloka kvinnan är 68 år och jag (snart) 40. Idag funderar jag på vem av oss som är äldst. I sinnet alltså.