Gottgottigottgott är det här enkla receptet! Passar bra som enkel, snabb vardagsmiddag för 1-2 personer, som bara vill äta något litet.

• 4 potatisar
• 1 gul lök
• 2 morötter
• 1 vitlöksklyfta
• ruccola
• 4 msk fetaost
• flytande margarin, olivolja
• färsk hackad oregano, salt, vitpeppar, svartpeppar 

Riv 4 potatisar och 1 gul lök på den grövre delen av rivjärnet. Blanda samman det med färsk hackad oregano, salt och vitpeppar.Klicka ut plättstorlek i en panna och stek på båda sidorna i flytande margarin. Skiva 2 morötter tunt. Hacka 1 vitlöksklyfta. Fräs det med lite olivolja. Krydda med flingsalt och svartpeppar. Blanda morötterna med ett par deciliter ruccola. Smula över ca 4 msk fetaost. Servera allt med en skiva bröd.