You are currently browsing the daily archive for november 18th, 2007.
Bekant med JOKK:s nya smak Vinterglöd? Svart vinbär med smak av kanel! Vid uppvärmning smakar den som glögg.En gammal favorit – pepparkaksfilen – har också inhandlats på matvaruaffären.
Två veckor till advent och jag firar alternativ jul redan nu! Shit, vad lättlurad jag är som konsument……hur ska det här sluta?
Till mitt försvar; Jag stöttar lokalproducerat och nyfiket brukar jag följa Norrmejeriers utveckling av produkter. Det borde fler göra i Norrbotten!
Avskalat och nordiskt är tankar som ett besök vid Sverigefinska folkhögskolans Restaurang Minerva framkallar. Det jag gillar mest i restaurangen är lampan i taggtråd…Hur coolt som helst!!!! Gammalt stängsel från kohagen blir som bäst i fönstret….!?!
Mätta i magen fick vi (jag och Birgitta) sedan information om hur Gränsföretagarna arbetar med att utveckla sin verksamhet. Öppenhet präglar medlemsverksamheten. Eftermiddagen ägnades därför åt att utbyta erfarenheter kring hur man skördar framgång genom samverkan, engagemang, investering och vass marknadskommunikation. IKEA Haparanda Tornio har inom loppet av ett år haft nästan 2 miljoner besök – en fantastisk siffra för ett samhälle som Haparanda med drygt 10 000 invånare…..Frågan är hur det kommer att se ut om tio år???? Kittlande tanke. Hoppas att taggtrådslampan kommer att hänga kvar, för orten är så ”het” för investerare så jag är rädd att taggtråden kommer att smälta.
I helgen har världens mest internationella IKEA firat 1 år! Den ligger i Haparanda Tornio för er som inte visste det. Under sena eftermiddagen på torsdag passade jag och min väninna på att göra ett besök och denna gång blev det inga ljusinköp kan jag meddela. Däremot mötte vi tre trevliga killar som brinner för mat i ett av IKEA:s kök. Killen i mitten är Simon Laiti, en av killarna som låg bakom årets krog 2006. Simon och hans dåvarande kollega Christian Moborg har gjort något unikt. De har bevisat för mat-Sverige att de går att bedriva en gourmetkrog vid polcirkeln – långt från lyxgatorna som vi är vana att ströva efter för att få möjlighet att inmundiga mathantverk som serveras som konsthantverk…..
Efter att ha avslutat succen med Kattilakoski Gastronomi spänner Simon matbågen i länet genom att starta ett nytta företag, HemmaGastronomi. I år deltog han också för andra året i Årets kock, men tyvärr blev det inte final – vi får väl hoppas på 2008. Min matmage säger att den här killen kan gå hur långt som helst….Varför? Simon besitter en ultimat kombination som stavas ö.d.m.j.u.k.h.e.t. och k.o.m.p.e.t.e.n.s.
Jag ser med spänning fram emot etableringen, som så smått smugit igång i Luleå. Att Simon stannar kvar i länet känns som plus-plus för att det norrbottniska köket ska utvecklas.
