Sinnenas njutning

 

Jag säger: Om du kommer till Luleå och Gammelstad, rekommenderar jag varmt gourmetrestaurangen Kyrkbyns Kök & Matsal!

Mina böner om sinnenas njutning hörsammades av kära J. Under vår tid tillsammans har vi besökt ett antal restauranger lite nu och då, men ingen som den i fredags!!! Vi var båda helt lyriska efter besöket.

Oj, så vi myste vid bordet. Jag kanske ser sur ut på bilden, men det är allvaret i mig som kommer fram vid njutning. Vid desserten skildes den gemensamma vägen i mat-dekadens. J kände inte för att vara lika framåt och modern som jag, han valde åkerbär och pistasch istället för fänkål. Till desserten bjöds jag på ett himmelskt franskt dessertvin, som jag glömt namnet på. Druvorna var handplockade och mycket exklusiva minns jag!

Meny

Förrätt

Kalixlöjrom serverad på friterat tunnbröd med traditionella tillbehör och syrad grädde

Varmrätt

Helstekt renentrecoté serverad med sashimi på hjortsadel, fikon karamelliserat på vit balsamico, potatistårta samt kaffe- och valhronasky

Dessert

Crème brûlée med pistasch, choklad, åkerbär samt kakaonougatine.

Fänkålsglass på vaniljflarn med röd paprikasås och grönsalladchips.

Dryck

Klassisk Coca Cola till chauffören J samt ett glas italienskt vin Chianti Roccapia (druva Sangiovese, Toscana givetvis) till mig.

Tack J för att jag fick denna upplevelse!

Tack Kyrkbyns Kök & Matsal för utsökt mat, excellent service, trevlig miljö och trevlig värmländsk servitör!

Maja

idag matsnobb som önskar att hon kunde göra detta varje dag….

PS. Jag är inte köpt, däremot tycker jag att det är viktigt att ge cred åt omgivningen! DS.